Делаем резервную копию папки save.
Во время работы базы открыты и не дадут сделать архив, потому папку надо скопировать.
Батник копирует, архивирует и удаляет исходные файлы.
Само собой надо свои пути и папки прописать.
Если не понимаете,что надо делать, то делать не надо.